本指南由重庆市生态环境局组织制定。
本指南起草单位：重庆市应对气候变化发展中心（重庆资源与环境交易中心）。
本指南主要起草人：简高武、李雪梅、罗财红、廖小玲、胡刚、刘娅君、李爽、韩鑫、冉光英、邓玉仙、沈玉辉、许天琦。
本指南自2025 年4 月1 日起实施。
本指南由重庆市生态环境局解释。
本指南是在《重庆市企业温室气体排放核算方法与报告指南》（渝环交发〔2022〕1 号）基础上的首次修订。

本指南适用于纳入重庆市碳排放权交易市场的食品、烟草及酒、饮料和精制茶生产行业（对应国民经济行业分类代码C13农副食品加工业，C14食品制造业，C15酒、饮料和精制茶制造业，C16烟草制品业）重点排放单位温室气体排放核算和报告。