餐饮服务标识化管理指南

Guide to management of food and beverage service labeling

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文件分类 标准导则-地方标准
文件编号 DB15/T2916-2023
发布日期 2023-03-28
实施日期 2023-04-28
适用区域 内蒙古自治区
是否有效 有效
国民经济代码
前言

本文件按照GB/T 1.1- 2020《标准化工作导则第1部 分:标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
本文件由内蒙古自治区市场监督管理局提出并归口。
本文件起草单位:内蒙古自治区市场监督管理局、内蒙古自治区质量和标准化研究院、呼和浩特市新城区市场监督管理局、呼和浩特市玉泉区市场监督管理局、内蒙古自治区烹饪与饭店协会。
本文件主要起草人:夏楠、徐晓强、李文洁、王燕妮、王海霞、吕燕卿、王晓宇、高艳芳、李美君、赵素兰、郭建明。

适用范围

本文件规定了餐饮服务提供者食品容器、工具和设备的标识分类、标识标注部位、功能区域的配置、清洁工具标识、工作服标识、其他标识等内容。
本文件适用于餐饮服务提供者不需加热的食品容器、工具和设施设备的标识化管理。

文件预览
原文附件
DB15_T2916-2023餐饮服务标识化管理指南.pdf 【2.08 M】 下载  |  查看
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附录
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  • 附录A(规范性附录)贮存区域标识分类
  • 附录B(规范性附录)食品容器、工具和设备标识标柱部位示例
  • 附录C(规范性附录)清洁工具标识示例
  • 附录D(资料性附录)工作服标识示例
  • 附录E(资料性附录)区域划VI标识
  • 附录F(资料性附录)制度文件VI标识
分类管理名录类别
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  • 社会事业与服务业
引用文件
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  • GB/T3181 漆膜颜色标准
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  • GB4806.9 食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品.
  • GSB05-1426 漆膜颜色标准样卡
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