本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
本文件由攀西钒钛检验检测院提出。本文件由攀西钒钛检验检测院归口。
本文件主要起草单位：攀枝花市市场监督管理局、攀枝花市东区市场监督管理局、攀枝花市西区市场监督管理局、攀枝花市仁和区市场监督管理局、盐边县市场监督管理局、米易县市场监督管理局、四川省轻工业研究设计院、攀枝花市疾病预防控制中心。
本文件主要起草人：史光燕、王晨昊、张永燕、张春梅、李子敬、刘元清、吴立平、李玉宝、李忠军。
本文件首次制定发布。

本文件规定了餐饮服务业密胺餐（饮）具清洗消毒的术语和定义、要求、清洗消毒流程、清洗消毒效果评价等。
本文件适用于餐饮服务业密胺餐（饮）具的手工洗涤消毒,不适用于一次性餐饮具和集中式消毒餐（饮）具的洗涤消毒。