本文件按照GB/T 1.1-2020给出的规定起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件与DB36/T 1336-2020相比，除结构调整和编辑性修改外，主要变化内容如下：
a)删除了规范性引用文件DB36/T 1337 《食品快速检测实验室质量控制规范》；
b)删除了质量控制的内容（见2020版的7）；
c)增加了术语和定义食品快速检测实施型技术机构的内容(见第3章)；
d)增加了机构类别划分的内容和检测能力的内容（见第6章和第7章）；
e)修订了资料性附录E，增加了农批市场、农贸市场、商超等市场主体类食品快检室设备设施推荐配置表（见附录E）。
本文件由江西省市场监督管理局提出并归口。
本文件起草单位：江西省市场监督管理局、江西省检验检测认证总院检测认证技术发展研究院、江西省检验检测认证总院食品检验检测研究院、江西省检验检测认证总院工业产品检验检测院。
本文件主要起草人：熊华亮、郭萍、唐丽君、余颐、甘蓓、彭志兵、郭平、张威、陈博豪。
本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：DB36/T 1336-2020。

本文件规定了食品快速检测实施型技术机构（以下简称“食品快检室”）建设的一般要求、人员要求、机构类别划分、检测能力和设备设施基本要求。
本文件适用于食品快速检测实施型技术机构的建设。