本标准按照GB/T 1.1-2009《标准化工作导则第1 部分：标准的结构和编写》进行编写。
本标准由泰州市市场监督管理局提出并归口。
本标准起草单位：泰州市市场监督管理局、泰州市标准化院、兴化市市场监督管理局。
本标准主要起草人：顾维中、朱君贤、张洁、陈瑛、张荣、丁帅、吴薇、张仁爱。

本标准规定了食品生产企业新冠肺炎防控的术语和定义、企业主体防控、乡镇（街道）政府（办事处）防控、主管部门防控监管等操作要求。
本标准适用于新冠肺炎疫情期间，食品生产企业的防控工作。