可可脂质量要求

Quality requirement for cocoa butter

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文件分类标准导则-其他国标

文件编号 GB/T20707-2021

发布日期 2021-11-26

实施日期 2022-12-01

发布部门国家市场监督管理总局国家标准委

起草单位国家市场监督管理总局

适用区域全国

是否有效有效

国民经济代码

前言

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适用范围

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AI版

国家标准 GB/T 20707—2021《可可脂质量要求》概览
核心内容
1. 适用范围
• 适用于可可脂的生产、检验和销售，以可可豆为原料经特定工序制成。
2. 主要技术变化（对比206版）
• 删除“脱臭可可脂”范围限制；修改感官指标表述；
• 新增净含量要求，删除总砷和微生物学要求；
• 完善检验规则（组批、抽样、判定等）及新增包装、贮存等章节；
• 新增两个规范性附录

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