本文件按照GB/T 1.1- -2020《标准化工作导则第1 部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
本文件是DB4401/T 146《食品快速检测工作规范》的第1部分。DB4401/T 146己发布以下部分:
-第1部分:基本要求:
-第2部分:日常检测:
-第3部分:技术服务:
-第4部分:监督评价。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由广州市市场监督管理局提出并归口。
本文件起草单位:广州市食品检验所、广东省食品工业研究所有限公司、广东省科学院测试分析研究所(中国广州分析测试中心)、广州海关技术中心、广州检验检测认证集团有限公司。
本文件主要起草人:彭程、梁俊发、张俊浩、叶秋雄、姚子升、冯志强、曾成柱、谢建军、张彬彬、韩秋珍、陈云、蔡翠玲、梁志森、林嘉健、宋安华、刘冬豪、易云婷。

本文件规定了食品快速检测工作的术语和定义。组织管理、工作职责、工作保障、工作内容、质量控制、评价和反馈、改进措施、文件和记录。
本文件适用于广州市行政区域内开展的食品快速检测工作。