坚果与籽类炒货食品良好生产规范

Good manufacturing practice of roasted nuts and seeds

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文件分类标准导则-其他国标

文件编号 GB/T29647-2013

发布日期 2013-09-06

实施日期 2014-02-01

发布部门质检总局国家标准委

起草单位国家质量监督检验检疫总局

适用区域全国

是否有效有效

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适用范围

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AI版

国家标准GB/T 29647•2013《坚果与籽类炒货食品良好生产规范》概览
核心内容
1. 适用范围
• 规范坚果与籽类炒货食品生产企业的选址、厂房设计、卫生管理、原辅料控制、生产过程、检验、贮存运输等环节。
• 适用于企业设计、建造（改扩建）及生产质量管理。
2. 关键要求
• 厂房与车间：
• 防止交叉污染，分区明确，配备卫生设施（如非手动水龙头、鞋靴消毒池）。
•

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