本标准代替GB2762—2012 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》。
本标准与GB2762—2012 相比,主要变化如下:
———删除了稀土限量要求;
———修改了应用原则;
———增加了螺旋藻及其制品中铅限量要求;
———调整了黄花菜中镉限量要求;
———增加了特殊医学用途配方食品、辅食营养补充品、运动营养食品、孕妇及乳母营养补充食品中污染物限量要求;
———更新了检验方法标准号;
———增加了无机砷限量检验要求的说明;
———修改了附录A 。

本标准规定了食品中铅、镉、汞、砷、锡、镍、铬、亚硝酸盐、硝酸盐、苯并[a]芘、 N - 二甲基亚硝胺、多氯联苯、3- 氯 -1 , 2- 丙二醇的限量指标。