本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1 部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
本文件由镇江市市场监督管理局提出并归口。
本文件起草单位：镇江市农产品质量检验测试中心、镇江农副产品批发市场有限公司、镇江市市场监督管理局。

本文件规定了食用农产品集中交易市场快速检测室建设的术语和定义、总体原则、等级划分、建设要求、运行要求。
本文件适用于食用农产品集中交易市场内的食品安全快速检测室建设和运行。