本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由中华人民共和国水利部提出。
本文件由全国节水标准化技术委员会(SAC/TC 442)归口。
本文件起草单位：中国酒业协会 、中国标准化研究院 、华润雪花啤酒（中国）有限公司 、青岛啤酒股份有限公司 、百威投资（中国）有限公司 、北京燕京啤酒股份有限公司 、嘉士伯企业管理咨询有限公司 、水利部水资源管理中心 。
本文件主要起草人：何勇 、元月 、白雪 、钟俊辉 、徐楠 、庞卫珍 、贾凤超 、吕彦东 、刘月琴 、孙治富 、黄辉煌 、宋玉梅 、包莹 、尤贺 、蔡榕 、倪康 。

本文件规定了啤酒取水定额的计算方法、取水定额及定额管理要求。
本文件适用于现有﹑新建和改扩建啤酒制造厂取水量的管理。