本文件按照GB/T 1. 1- 2020《标准化工作导则第 1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
本文件由山西省机关事务管理局提出并监督实施。
本文件由山西省机关运行保障管理标准化技术委员会(SX/TC34) 归口。
本文件起草单位:山西省省级机关服务中心、山西省检验检测中心(山西省标准计量技术研究院)。
本文件主要起草人:赵红梅、寇水安、石胜利、郁鸣钢、张志刚、盂晓俊、郝俊琪、梁凤萍、常俊红、李悛峰。

本文件规定了省级机关事业单位食堂服务管理的总体原则、基本要求、采购、贮存、菜品设计、加工、供餐、收餐、安全与应急及监督管理的要求。
本文件适用于省级机关事业单位食堂服务管理，市、县两级机关事业单位食堂参照执行。