本标准依据GB/T 1.1- 2009 《标准化工作导则第1部分:标准的结构和编写》的要求起草。
本标准由天津市农业科学院提出并归口。
本标准起草单位:天津市农业生物技术研究中心。
本标准主要起草人:谢凤行、张峰峰、周可、赵琼、赵玉洁、孙海波、高宝山。

本标准规定了乳酸菌生产中所涉及的术语和定义、生产环境和设备要求、生产技术流程、质量检测和储运。
本标准适用于水产微生态制剂乳酸菌的生产。