生猪屠宰质量管理规范

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文件分类法律法规-其他部门规范性文件

文件编号农业农村部公告第710号

发布日期 2023-09-12

实施日期 2024-01-01

发布部门生态环境部

起草单位无

适用区域全国

是否有效有效

国民经济代码

前言

根据《生猪屠宰管理条例》有关规定，我部组织制定了《生猪屠宰质量管理规范》。现予发布，自2024年1月1日起施行。
特此公告。
农业农村部
2023年9月12日

适用范围

暂无相关说明

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AI版

《生猪屠宰质量管理规范》是中华人民共和国农业农村部发布的第710号公告，旨在加强生猪屠宰管理，保证生猪产品质量安全。该规范自2024年1月1日起施行，适用于依法取得生猪定点屠宰资格的屠宰厂（场）。以下是对规范内容的详细分析：
第一章总则
• 第一条：明确规范的目的和依据。
• 第二条：适用范围限定为依法取得资格的屠宰厂（场）。
• 第三条：屠宰质量管理原则，包括预防为主、风险管理和全程控制。
• 第四条：要求屠宰厂（场）建立质量管理制

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